육류나 생선류를 고온에서 굽거나 지나치게 익힐 경우 헤테로사이클린 아민이라는 발암물질이 형성된다. 특히 숯불에 고기를 구워 먹으면 불완전 연소된 고기 기름 연기에서 다량의 발암물질이 나오는데 그 연기가 다시 고기에 들러붙은 채 우리의 입으로 들어간다. 동물을 학대하고 약 먹여 키운 다음 발암물질이 생성되는 방식으로 조리해서 절제하지 않은 채 양껏 먹는 것이 과연 잘먹고 잘사는 것인가. -박정훈 오늘의 영단어 - plenary session : 전체회의, 본회의, 총회재는 넘을수록 험하고 내는 건널수록 깊다 , 어떤 일이 갈수록 더 어려워진다는 뜻. 올바른 건강지식이야말로 자식을 사랑하는 최선의 방법이다. -김정문 언제 어디서 당당하게 자기를 홍보해야 하는 순간이 올지 모른다. 항상 명함을 소지하고 다녀라. -르네 P. 워크업(화술전문가·컨설턴트) 학문의 진정한 목적은 설명하는 것보다도 오히려 발명하는 데 있다. -알랭 오늘의 영단어 - trade practices : 무역관행신중하되 천천히 하라. 빨리 뛰는 것이야말로 넘어지는 것이다. -셰익스피어 오늘의 영단어 - press : 강요하다, 압력을 가하다: 언론, 기자오늘의 영단어 - domestic exile : 국내유배